螃蟹面包
简介：
做螃蟹身体面皮中间宽两头细，包馅时面皮头裹入腹部下，以免烤时后部翘起。
螃蟹面包 所需材料
- 高筋粉：250克
- 牛奶：130ml
- 鸡蛋：1个
- 豆沙：100克
- 黄油：适量
- 白糖：30克
- 酵母：适量
- 盐：少许
- 奶粉：适量
步骤详解
1
高筋粉加入牛奶、盐、白糖、奶粉、黄油、鸡蛋、酵母发酵成面包面。
2
将面团揪成小剂子，按图步骤包入豆沙。
3
按螃蟹形状造型，刷上蛋黄液，放入烤箱。
4
用底面火180中层烤15-20分，表面金黄取出。
5
趁热刷层蜂蜜。
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