凉拌金针菇
简介:
不喜欢吃芥末油的可以换成辣椒油
金针菇要煮熟
凉拌金针菇 所需材料
- 金针菇:200克
- 黄瓜:适量
- 胡萝卜:适量
- 酱油:1勺
- 醋:2勺
- 花椒水:2勺
- 香油:适量
- 芥末油:适量
- 盐:适量
- 鸡精粉:适量
步骤详解
1
将金针菇去根,再用手撕一下,黄瓜,胡萝卜切丝备用
2
锅里添水烧开,倒入撕好的金针菇煮一会
3
煮金针菇的时候把黄瓜丝,胡萝卜丝倒入漏勺在锅里焯一下水,滚开的水里过一下就可以,但是金针菇要煮熟
4
焯水的黄瓜丝,胡萝卜丝和煮熟的金针菇都过一下凉水,最好是凉白开,放小筛子里沥干水分
5
在等待的时间里我们调拌金针菇的酱汁,1勺味达美酱油,2勺醋,2勺花椒水,再加入适量的盐和鸡精粉,还有适量香油和芥末油搅拌均匀
6
将黄瓜丝,胡萝卜丝摆底盘,上面放上金针菇,浇上酱汁就可以了
7
这是搅拌好的凉拌金针菇
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