闷藕
简介：
藕要选择 白莲藕，嫩的藕节，这样的藕脆嫩多汁，非常爽口。白醋可以让藕洁白如玉。
闷藕 所需材料
- 白莲藕：一节
- 生姜：少许
- 红辣椒：两个
- 芝麻香油：适量
- 盐：半勺
- 鸡精：少许
- 白醋：三小勺
- 白糖：半勺
步骤详解
1
白莲藕一节
2
红椒切圈，姜切丝
3
藕切薄片，清水冲洗下，锅烧开水，下藕片焯水两分钟捞出
4
把焯过水的藕片放到盆里，控下水，放姜丝，辣椒圈，半勺盐，三勺白醋，半勺白糖，一点鸡精，少许香油。
5
盖上盖子，闷十几分钟
6
装盘，开吃。
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