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凉拌花生米

简介:

花生米一定要冷透才酥脆,花生米拌好就吃,放时间长就不酥脆了。

凉拌花生米 所需材料
  • 生花生米:150克
  • 黄瓜:半根
  • 红尖椒:1个
  • 蒜:1个
  • 香菜:2根
  • 生抽:1瓷勺
  • 醋:1瓷勺
  • 糖:1瓷勺
  • 麻油:2瓷勺
  • 盐:适量
  • 色拉油:适量
步骤详解
1
锅里放油,适当多点。
2
放入花生米小火煎炸。
3
炸至深色捞起控油,直到完全冷透,这样才酥脆。
4
黄瓜去掉内芯切成小块。香菜切碎,红尖椒切小丁,蒜拍成茸。
5
取一空碗,把生抽,糖,醋,麻油和适量盐放在碗里调成汁。
6
倒入黄瓜,香菜,红尖椒和蒜茸。
7
搅拌均匀。
8
盛进盘里,美味的花生米就拌好了。
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