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白菜炒猪肝

  • 食疗功效:

    养肝益肾、增强免疫力

  • 营养价值:

    蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、核黄素、尼克酸、抗坏血酸

  • 适宜人群:

    适宜缺铁性贫血,免疫力差、不耐冷热、经常感冒者

  • 禁忌人群:

    患有高血压、冠心病者忌食

白菜炒猪肝所需材料

主要食材
  • 猪肝 ( 300克 )
  • 大白菜 ( 600克 )
辅助佐料
  • 酱油 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 鸡精 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )

白菜炒猪肝的做法

1猪肝放盐水中浸泡几分钟洗净,切成薄片,倒入少许料酒生抽腌着入味;大白菜切成食指般大小。

2锅中入油烧热,倒入猪肝片,大火翻炒到猪肝由软转硬成型后,盛盘备用。

3锅入油炒大白菜至7-8分熟,放盐、生抽,倒入猪肝片翻炒半分钟左右,撒入少许鸡精炒匀出锅。

白菜炒猪肝的功效与作用

1大白菜具有清热除烦,通利肠胃,消食养胃的作用。

2猪肝猪肝对治疗贫血效果很好,能增强人体的免疫力,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

3白菜炒猪肝有助于增强人体免疫力,具有补气益血、养肝益肾、补肝明目的功效。

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