蛤蜊牛奶饭

1蛤蜊泡薄盐水，吐沙后，如果煮至开口，挑起蛤蜊肉备用。

2白米饭倒入煮锅，加入鲜奶和盐，以大火煮。

3快收汁时加入蛤蜊肉同煮至收汁，盛起后撒上黑芝麻即成。

1蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

2牛奶可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。

3蛤蜊牛奶饭具有滋补肝肾、益气生津、健脾养胃、养血补虚等功效。