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金针菇炒鳝丝

  • 食疗功效:

    降低血糖、补肝补肾、补中益血

  • 营养价值:

    蛋白质、脂肪、维生素B、C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁

  • 适宜人群:

    适用于高脂血症、糖尿病、病后体弱、气血不足、筋骨疼痛、食欲不振等症患者食用

  • 禁忌人群:

    瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者不宜吃鳝鱼

金针菇炒鳝丝所需材料

主要食材
  • 金针菇 ( 100克 )
  • 鳝鱼 ( 250克 )
  • 红椒 ( 20克 )
辅助佐料
  • ( 10克 )
  • ( 3克 )
  • ( 5克 )
  • ( 5克 )
  • 绍酒 ( 5毫升 )

金针菇炒鳝丝的做法

1鳝鱼切丝,红椒切丝,葱切段,姜切丝。

2金针菇焯水后入盘,鳝丝汆水过油。

3锅留底油,入姜、蒜煸香,再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒,下入调味料炒匀,盖在金针菇上面即可。

金针菇炒鳝丝的功效与作用

1金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

2鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。

3金针菇炒鳝丝此菜具有降低血糖、补益肝肾、补中益血、调节免疫力的功效。

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