芝士猪排
简介：
芝士用芝士片更好 味道更浓 家里没有就用马苏代替了
如果不知道什么时候油是5成热 就用干的筷子放入锅里 筷子上有细小的泡泡 就差不多5成了
芝士猪排 所需材料
- 猪肉：2块
- 啤酒：少许
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 黑胡椒：少许
- 糖：少许
- 鸡蛋：1个
- 生粉：适量
- 面包糠：适量
- 油：300g
- 芝士：适量
- 番茄沙司：少许
步骤详解
1
准备两块瘦猪肉
2
用刀背轻轻敲打猪肉 横竖两面都要敲打 可以让肉更松 而且炸时候不卷边
3
在一侧开一个口 方便填芝士
4
切好后 准备腌制猪肉
5
先放些啤酒 抓匀 等肉吸收了 再放其它调料 腌制至少一个小时
6
把腌好的肉里填入芝士 按压一下
7
均匀的两面蘸上生粉
8
再裹上蛋液
9
拍面包糠 按压一下 不然进锅炸时会掉
10
锅里放油 烧至5成热 把猪排放入 炸至两面金黄
11
捞出 用吸油纸吸去多余的油 切块摆盘 挤些番茄沙司 分分钟光盘啊?
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