青椒木耳炒肉片
简介：
1.泡木耳用40℃左右水泡发，洗时一定要逐个洗，并将根部的褶子撕开，否则下锅遇热会崩。
2.本人不喜鸡精或味精，故做菜时基本不放；可根据个人喜好定。
青椒木耳炒肉片 所需材料
- 猪肉：100克
- 青椒：1个
- 木耳：200克
- 油：10克
- 葱蒜：适量
- 生抽：2勺
- 料酒：1勺
- 十三香：3克
- 盐：2/3勺
步骤详解
1
木耳用温水泡发后洗净。
2
青椒洗净切块，猪肉切片，葱蒜切片装盘备用。
3
切好肉片加生抽1勺、料酒1勺、十三香3克、盐1/3勺拌匀，放冰箱腌制10分钟。
4
坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。
5
下肉片翻炒，加生抽1勺。
6
待肉变色后下木耳、盐，翻炒至微汁。
7
倒入青椒翻炒1分钟关火（可加鸡精）。
8
出锅装盘待食。
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