私家回锅肉
简介：
1、用猪后腿肉做这道菜，好吃又肥而不腻哦。2、甜面酱颜色深，添加少许即可。(盐要少放)。
私家回锅肉 所需材料
- 连皮猪后腿肉：350克
- 洋葱：半个
- 青椒：1个
- 香干：3块
- 油：少许
- 盐：少许
- 酱油：半汤勺
- 甜面酱：少许
- 郫县豆瓣酱：1汤勺
- 豆鼓：1茶匙
- 白糖：半茶匙
- 味精：少许
- 姜：1小块
步骤详解
1
后腿肉刮洗干净，青椒、洋葱、香干、姜洗净。
2
青椒、洋葱切小块、香干切片、老姜拍松。
3
后腿肉冷水下锅，加入拍松的老姜，煮至八九分熟。
4
捞出晾凉一会、切片。
5
锅置火上，加少许油烧热，下肉片炒至吐油变微黄、微卷。
6
下入青椒、洋葱、香干翻炒一会。
7
加入甜面酱、郫县豆瓣酱、白糖炒至上色。
8
加入豆鼓、酱油、味精、少许盐炒均匀。
9
盛入盘、即食。
10
再来张封面图。
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