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芹菜炒香干

简介:

1、香干焯过水后,炒出来口感更好。2、芹菜适量去筋炒出来比较嫩。3、味精可以随个人口味添加。

芹菜炒香干 所需材料
  • 芹菜:4棵
  • 香干:8块
  • 油:适量
  • 盐:少许
  • 白糖:半茶匙
  • 胡椒粉:少许
  • 生抽:半汤勺
  • 味精:少许
  • 干辣椒:5个
  • 蒜:3瓣
步骤详解
1
备好图中食材。芹菜去筋后折成小段,香干、蒜、干辣椒洗净。
2
香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。
3
锅里水烧开,放入香干焯水。
4
捞出控干水备用。
5
热锅冷油,放入蒜片、干辣椒结炒出香味。
6
倒入香芹炒七八分熟。
7
倒入香干翻炒,加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。
8
加盐、味精翻炒均匀。
9
盛入盘、即食。
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