番茄菜花
简介：
番茄菜花，以菜花和番茄为制作主料，口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。
番茄菜花 所需材料
- 白菜花：500克
- 西红柿：100克
- 番茄酱：20克
- 葱：10克
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 盐：10克
- 老抽：5克
- 味精：10克
- 白糖：15克
- 料酒：10克
- 淀粉：10克
- 鸡粉：10克
步骤详解
1
白菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成滚刀块。
2
葱切沫，姜切沫，蒜切沫。
3
将淀粉10克，加少许清水调匀备用。
4
锅中加清水，大火烧开，将掰好的菜花焯熟，控水备用。
5
锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜沫各10克，西红柿100克。
6
爆香后，下番茄酱20克，料酒10克，翻炒。
7
然后下焯好的菜花，加盐10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，鸡粉5克，大火翻炒。
8
加清水10克，用水淀粉勾芡，大火翻炒片刻，出锅装盘。
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