鸡蛋布丁
简介：
鸡蛋布丁的主要食材为鸡蛋，口感爽滑，营养丰富，是一道简单美味的小吃。
鸡蛋布丁 所需材料
- 蛋：3个
- 焦糖：60g
- 糖：60g
- 牛奶：400ml
- 水：30ml
步骤详解
1
先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模。
2
把准备好的焦糖放入奶锅并加入15ml水。
3
慢火煮，开始转色就离火。
4
加入30ml热水。
5
将煮好的糖水分别倒入模具，备用。
6
将400ml牛奶倒入玻璃杯中。
7
在牛奶里加适量的糖。
8
用筷子搅拌均匀。
9
将蛋液放入玻璃碗，用筷子搅打蛋液。
10
把牛奶倒入到搅拌好的蛋液里。
11
将蛋液过滤。
12
将过滤好的蛋液分别倒入模具。
13
用锡箔纸封住每一个模具。
14
放入蒸锅里，细火蒸15分钟。
15
出锅，放凉。
16
用刀将布丁边缘与模具分离。
17
小心把模具倒扣在盘子上轻磕，即可脱模。
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