醋溜白菜
简介：
醋熘白菜是鲁菜的一个菜品，酸辣味，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，醋不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。适合所有人食用。
醋溜白菜 所需材料
- 娃娃菜：2个
- 木耳：适量
- 花椒：适量
- 糖：适量
- 红辣椒：5个
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 葱：1段
- 姜：1块
- 蒜：一颗
步骤详解
1
温水泡木耳。
2
碗里加2勺淀粉，1勺盐，加适量水，糖，醋，生抽搅拌均匀。
3
白菜帮斜切成块。
4
蒜切块，葱切段，姜切片。
5
热锅起油，放入花椒，红辣椒，葱姜蒜，爆香。
6
先放入白菜帮翻炒几下，再放入菜叶，木耳翻炒。
7
翻炒至白菜九成熟。
8
放入调好的料汁翻炒匀即可。
9
成品图。
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