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芹菜炒鳝鱼

降压调脂祛风除湿

  • 营养价值:

    维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C

  • 适宜人群:

    适宜高血压、高血脂、患有心脑血管疾病等患者食用

  • 禁忌人群:

    瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食

芹菜炒鳝鱼 所需材料

  • 鳝鱼25克
  • 芹菜200克
  • 4克
  • 味精3克
  • 适量
  • 适量

芹菜炒鳝鱼的做法

1将芹菜洗净后切成小段;葱洗净切段,姜洗净切丝。

2将鳝鱼处理干净,取肉切片,用盐腌渍入味。

3锅上火加油烧热,爆香葱、姜后,下入鳝鱼爆炒,再加入芹菜段炒匀,调味即可。

芹菜炒鳝鱼的功效与作用

1芹菜具有降压降糖补铁锌等功效,它的蛋白质含量极高,更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。

2鳝鱼食用鳝鱼肉有补脑健身、清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效。

3芹菜炒鳝鱼有补中益气、养血固脱、温阳益脾的作用,产妇吃本菜,补而不滞,很有好处。