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口蘑菜杆花

简介:

口蘑和青菜根部切十字口,是为了更好地入味,用口蘑做菜肴时,只用适量盐,不需要放任何调料,以免损失原有的鲜味。

口蘑菜杆花 所需材料
  • 口蘑:适量
  • 青菜:适量
  • 油:适量
  • 盐:适量
步骤详解
1
口蘑、青菜洗净。
2
为方便入味,用小刀将口蘑切成十字口。
3
青菜切掉叶子另作他用,只取根部备用。
4
青菜杆用剪刀剪成莲花形状,根部用小刀切十字口。
5
准备好所有的材料。
6
锅里加入适量水大火烧开,加少量油、适量盐,放入囗蘑、青菜一起煮。
7
煮熟捞起摆盘,留少量煮囗蘑青菜杆的水,用水淀粉勾芡浇在上面,淋上香油。
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