泡椒炒鸭胗
简介：
鸭胗不要炒的太久，快速炒，掌握好火候。
泡椒可以根据自己的口味放，放点郫县豆瓣颜色好看些。
放了郫县豆瓣就不用放盐了。
泡椒炒鸭胗 所需材料
- 鸭胗：5个
- 泡椒：5个
- 泡红椒：6个
- 泡姜：2个
- 蒜：2个
- 生姜：1个
- 大葱：2根
- 油：适量
- 味精：少量
- 淀粉：适量
- 郫县豆瓣：少量
步骤详解
1
将蒜，姜，辣椒，葱，花椒备好。
2
将鸭胗洗干净备用。
3
将葱，泡椒泡姜切好备用。准备少量郫县豆瓣。
4
将鸭胗切片备用。
5
将鸭胗里放入淀粉。
6
搅拌均匀，备用。
7
锅中倒入油，油开后，将泡椒，泡红椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒倒入锅中翻炒，至出味。
8
倒入鸭胗翻炒。
9
放入少量郫县豆瓣，继续翻炒。
10
放入大葱，翻炒。
11
放入少量味精。
12
准备起锅。
13
装盘。
14
完成。
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