豉油鸡杂翅
简介：
鸡杂翅一定要腌制一个小时以上。或更长，让它好入味。
豉油鸡杂翅 所需材料
- 鸡杂翅：2斤
- 蒜头：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：1小勺
- 盐：1小勺
- 花生油：5小勺
- 料酒：3小勺
步骤详解
1
首先准备好鸡杂翅，自然解冻后处理干净
2
姜，蒜头洗干净剁碎
3
然后拿剪刀把中翅扎一些洞以便入味。
4
鸡脚切开两边
5
然后把姜，蒜放下去，加个1勺盐，3勺料酒，适量生抽用手抓均匀，腌制1小时以上，中间翻动一两次
6
然后锅预热，入油，等油温7成热后把鸡杂翅放下去炒变色
7
然后淋入生抽，1勺老抽翻炒均匀
8
然后加入适量水盖上盖子焖15分钟左右，然后大火收汁，装盘即可。
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