宫爆杏鲍菇
简介：
杏鲍菇，胡萝卜，豌豆都要焯熟再炒，最后要勾入薄芡。
宫爆杏鲍菇 所需材料
- 杏鲍菇：1斤
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 花生油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 蚝油：少许
- 香油：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：
步骤详解
1
切葱姜干辣椒备用。
2
猪肉切丁备用。
3
把杏鲍菇和胡萝卜切丁，然后把杏鲍菇，胡萝卜和豌豆焯熟备用。
4
起炒锅，放花生油，葱姜干辣椒爆香。
5
放猪肉丁煸炒。
6
肉丁炒香后放入杏鲍菇，放盐，放蚝油生抽进行煸炒。
7
杏鲍菇炒香以后放入豌豆和胡萝卜丁。
8
炒好以后用生抽，醋，淀粉调碗汁，过火前加到锅中，关火后加少许鸡精，淋入香油关火。
9
出锅装盘。
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