豌豆炒鸡肉
简介：
鸡肉腌制时放点生粉鸡肉吃起来比较嫩；放了剁椒盐要适量少放
豌豆炒鸡肉 所需材料
- 豌豆：300克
- 鸡胸肉：一块
- 油：适量
- 生抽：一勺
- 料酒：一勺
- 生粉：小半勺
- 剁椒：一勺
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 蒜：两粒
- 胡椒粉：适量
步骤详解
1
豌豆和鸡肉洗净；晾干
2
鸡肉切丁；蒜切碎
3
鸡肉放入盘中，放入生抽；料酒，胡椒粉，生粉
4
搅拌均匀，腌制十五分钟
5
热锅冷油，油烧热倒入鸡肉快速翻炒
6
炒至鸡胸肉全部变色放入大蒜炒香
7
倒入豌豆，继续翻炒
8
放入一勺剁椒翻炒均匀
9
加入少量的水；焖上一分钟
10
待水焖干，调入盐；鸡精，岀锅
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成品图
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