青椒木耳炒肉
简介：
肉片切好后，先加少许油拌匀裹住水份，炒出来肉片比较嫩。(味精可根据个人口味添加)。
青椒木耳炒肉 所需材料
- 木耳：适量
- 瘦肉：一块
- 青椒：1个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 料酒：半汤勺
- 白糖：半茶匙
- 胡椒粉：少许
- 玉米淀粉：半汤勺
- 蒜：4瓣
步骤详解
1
备好图中食材。木耳提前泡发洗净，撕成小块，肉、青椒、蒜洗净。
2
肉切片、青椒切圈、蒜切片。
3
肉片里先加半汤勺油拌匀、再加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌匀，腌制5分钟。
4
锅里加适量油，倒入肉片炒至变色。
5
盛入盘。
6
锅里留油，加入蒜片爆香。
7
倒入木耳、青椒翻炒。
8
倒入肉片、加入白糖、胡椒粉、生抽炒均匀。
9
加盐炒匀。
10
盛入盘、即食。
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