爆三样
简介：
1、鱿鱼卷过开水时间不能长，否则老了就不嫩了2全贝需提前过油，会析出多余水分不然汤水太多
爆三样 所需材料
- 鱿鱼卷：200克
- 虾仁：150克
- 全贝：200克
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 葱姜蒜沫：适量
- 醋：一小勺
- 白糖：两小勺
- 生抽：两小勺
- 花生油：适量
- 淀粉：两小勺
- 鸡精：一小勺
- 盐：适量
步骤详解
1
鱿鱼切卷，虾去皮，全贝清洗干净待用
2
把胡萝卜，青椒，红椒切菱形块儿，葱姜蒜切末待用
3
在碗中放入生抽，盐，糖，醋，鸡精，水淀粉勾汁待用
4
锅中水开后放入鱿鱼卷过一遍水
5
炒锅放油，倒入葱姜蒜末
6
依次放入过好油的蔬菜和虾仁全贝和鱿鱼卷，翻炒片刻淋入调好的汁勾欠，即可出锅装盘了
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