红烧鸡爪
简介：
红烧鸡爪 所需材料
- 鸡爪：300g
- 香葱：1根
- 豆瓣酱：1勺
- 油：适量
- 盐：少量
- 料酒：适量
- 姜丝：适量
- 蒜头：2瓣
- 花椒：适量
- 八角：1个
步骤详解
1
洗净，剪掉指甲
2
鸡爪切小个，一分为三，备好蒜蓉姜丝花椒和八角
3
热锅坐油
4
下香料爆出香味
5
倒入鸡爪
6
1大勺豆瓣酱
7
少量盐
8
1勺料酒去腥，大火煸炒2分钟
9
倒入水，以淹没鸡爪为准，大火沸腾后转小火慢炖
10
汤汁快干之前倒入少量酱油上色
11
装盘
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