小炒猪心
简介：
整个过程大火翻炒，时间不宜过长。
小炒猪心 所需材料
- 猪心：半个
- 青椒：4个
- 长红椒：半个
- 油：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 五香粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 姜：2片
- 蒜瓣：2瓣
步骤详解
1
准备好所有食材，猪心去掉里面的血块再洗净，辣椒洗净切去蒂。
2
青红椒一起切成条状。
3
姜切成丝，猪心切成条，蒜瓣切几下。
4
猪心全部切好后放到一个碗里，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，一起拌匀放一会儿，入味后热锅倒入油，再倒入腌好的猪心一起大火炒。
5
炒至猪心微硬，变色，盛出盘里。
6
把锅洗净，再热锅倒入油放入姜蒜略炒，
7
再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深，加入青红椒一起炒。
8
大火翻炒至颜色猪心没有血色，辣椒颜色变深，加入盐略炒，即可出锅装盘。
9
成品
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