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炒鱼片

炒鱼片 所需材料

  • 脆肉鲩鱼300克
  • 青椒或者尖椒适量
  • 适量
  • 蒜瓣适量
  • 料酒2勺
  • 蚝油1勺
  • 生抽2勺
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量

炒鱼片做法步骤详解

【炒鱼片】1

准备好所需食材

【炒鱼片】2

脆皖鱼切成薄片,用料酒,生抽、蚝油,盐,姜末拌匀腌制十分钟。

【炒鱼片】3

姜蒜切碎备用,辣椒切片备用。

【炒鱼片】4

锅中烧热油,加入蒜末炒香。

【炒鱼片】5

然后倒入腌好的鱼片放入锅中炒至变色后捞出备用。

【炒鱼片】6

然后开始炒辣椒,加入适量盐调味。

【炒鱼片】7

辣椒快熟时,放入刚炒好的鱼片,翻炒至入味。

【炒鱼片】8

最后滴入几滴酱油上色,放入适量胡椒粉翻炒片刻既可出锅。