木耳炒肉
简介：
木耳提前用温水泡2小时
木耳炒肉 所需材料
- 木耳（泡发）：200克
- 里脊肉：150克
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 小葱：1棵
- 料酒：1勺
- 酱油：1.5勺
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋清：1/2个
- 淀粉：适量
- 香辣酱：1勺
- 菜籽油：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
将泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干净后控干水份备用
2
将里脊肉洗净切薄片放入碗中加入料酒1勺，酱油1.5勺，鸡蛋清1/2个胡椒粉适量，盐适量搅拌均匀即可
3
将肉片搅拌均匀后在放入适量的淀粉搅拌均匀放一边腌制10分钟左右
4
将生姜大蒜切片，小葱切段备用
5
锅里放入适量的菜籽油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味
6
放入腌制好的肉片滑散，变色后放入木耳
7
放入木耳开大火翻炒均匀
8
放入少许的盐翻炒均匀
9
放入香辣酱翻炒均匀出锅前放入葱叶翻炒均匀即可关火装盘
10
木耳炒肉就做好了，成品图如下。
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