彩椒过油豇豆
简介：
豇豆因为有水份，炸的时候要用大火炸
彩椒过油豇豆 所需材料
- 红彩椒：1个（用1/5）
- 黄彩椒：1个（用1/5）
- 豇豆：500克
- 葱：1根
- 姜：2片
- 蒜：1头
- 猪里脊：50克
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
彩椒冲洗干净
2
豇豆除去两头部位，一根豇豆用手折断成三小段，用水清洗干净控干水份
3
彩椒、肉、姜切丝，葱切粒、蒜拍开口就行
4
锅加油烧七成热，放入豇豆大火炸熟
5
炸熟的豇豆捞入盘中
6
锅中留适量的油，放入大蒜烧至金黄色
7
把肉丝、葱姜放入锅中，加适量的花椒粉炒至肉变色
8
放入彩椒，加适量的盐、酱油和鸡精翻炒至彩椒断生
9
把豇豆倒入锅中
10
翻炒入味即可
11
盛入盘中
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