孜然香辣小土豆
简介：
1、土豆别煮太熟，容易压碎，放凉了压不容易裂开。
孜然香辣小土豆 所需材料
- 小土豆：500克
- 葱：数根
- 姜：数片
- 蒜：数瓣
- 干辣椒：适量
- 洋葱：半只
- 孜然粉：一茶匙
- 肉桂粉：半茶匙
- 盐：一茶匙
- 辣椒粉：一茶匙
- 油：适量
步骤详解
1
准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用，洋葱切丝备用。
2
小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
3
土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些，别把土豆压碎了。
4
锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色，捞出控油。
5
锅中留底油，先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
6
锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
7
锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻匀。
8
出锅前均匀撒上盐和葱花。
9
香辣美味的小土豆开动吧！
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