小羊肉串
简介：
我们做羊肉串时选后腿肉有肥有瘦，这样就不会太瘦太柴了，烤完了不会太干了
小羊肉串 所需材料
- 羊腿肉：适量
- 青红椒：一个
- 孜然粉：适量
- 味极鲜：适量
- 胡椒粉：适量
- 十三香：适量
- 蒜：适量
- 芝麻：少许
步骤详解
1
羊肉切小块泡出血水
2
蒜拍碎备用
3
将准备好的蒜放入羊肉碗中
4
加入适量十三香
5
加适量味极鲜
6
黑胡椒粉适量
7
加入适量孜然粉
8
将所有材料和羊肉搅拌均匀
9
盖上保鲜膜放入冰箱腌制6小时左右
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碗中放入适量水将牙签放入水中泡一个小时左右
11
青红椒切小方块备用
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将泡好的牙签串上羊肉和辣椒
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锅中放入适量油烧开
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将串好的羊肉串放入锅中小火炸5分钟左右
15
捞出放入平底锅小火煎一分多钟，煎出多余的油份撒点芝麻
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出锅后撒上适量胡椒粉和孜然粉装入盘中享用
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