排骨炖冬瓜

将排'骨洗净备用。

将冬瓜去皮切洗净并切成小块，准备好的黑木耳，生姜，备用。

锅里放水然后放入排骨，将排骨掉水，然后将掉水的排骨再的入锅中放水，水抹过排骨就可以了，放入姜，老酒，盐，先用大火烧，然后改小火炖，直至排骨变色，然后放入冬瓜，木耳，再烧至冬瓜熟即可装盘，撒上葱花。