清炖羊肉煲
简介：
焯水的时候要放冷水，这样去血水比较干净。 放少许的桔皮和桂皮去羊膻味。
清炖羊肉煲 所需材料
- 牛肉排：700g
- 盐：适量
- 葱段、姜：适量
- 桔子干/陈皮：两小片
- 桂皮：1小片
- 枸杞：1小抓
- 花雕酒：1小碗
步骤详解
1
准备好材料。
2
羊肉泡水冲净，沥水。
3
加适量水焯一下。
4
焯好水的羊肉洗去浮沫，沥水备用。
5
准备沙锅，倒入刚才准备的材料。
6
倒入焯好水的羊肉，加花雕，加适量水烧开。
7
待大火烧开，如果上面还有浮沬就撇清浮沫，然后加入枸杞，关小火慢炖。
8
小火慢炖一小时，这时候如果想吃甜一点的可以加一小块冰糖。
9
盛出，开吃！
10
来一张特写，美美哒！
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