五指毛桃煲猪骨
简介：
一碗汤好不好喝，关键在于汤料的搭配，所以买汤料时可以按自家人数告诉汤料老板代为称量，然后分袋包装，每次一包，方便又省事！另外的火候要掌握，必须先大火煮开再慢火熬，到最后中火再煲15分钟，能让汤料里的物质充分溶于汤里，汤色更香浓！关火之下盐调味。
五指毛桃煲猪骨 所需材料
- 猪尾骨：400g
- 五指毛桃：50g
- 牛大力：30g
- 苕实：15g
- 茯苓：25g
- 红枣：2个
- 蜜枣：1个
- 盐：适量
步骤详解
1
锅里烧开水，把猪骨放入煮出血水。
2
用清水冲洗干净备用。
3
称好所需汤料（也可在汤料店叫老板代为称好分装）
4
把所有汤料用清水稍浸泡洗干净，与猪骨一起放汤锅里，加水1400毫升。
5
放煤气灶上大火煮开。
6
撇去浮沫，转小火慢煲1个半小时。
7
这时汤水少了大概1/3，转中火煲15分钟！
8
15分钟后，汤色明显的比之前浓了，下盐调味，关火。
9
用汤碗盛出。
10
吃肉喝汤的来吧！
热门推荐
