虾仁鸡蛋羹
简介:
我蒸蛋羹不放油的,如果喜欢出锅时可以放一点点香油,要想蒸出滑嫩鸡蛋羹、一定要放温开水、不能用大火。
虾仁鸡蛋羹 所需材料
- 鸡蛋:2个
- 虾仁:5只
- 小葱:适量
- 酱油:适量
- 盐:2克
- 凉白开:适量
步骤详解
1
准备好食材,鸡蛋、鲜虾、小葱、盐
2
将虾去皮挑虾线,放入盘中倒入料酒,少放一点点盐,腌制备用。
3
鸡蛋打散加入盐温白开搅匀、如果有气泡用勺子撇掉气泡。
4
表面盖保鲜膜、
5
蒸锅放适量水,放上笼屉将装有鸡蛋液盘子、放在笼屉上、大火转中火、蒸8分钟后蛋液表面凝固将虾仁摆在上面在放人锅中继续蒸5分钟即可
6
出锅后,撒点香葱到人少许海鲜酱油、开吃吧,鲜、嫩滑、美味!
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