糯米蒸排骨
简介：
蒸排骨要一次放够水，最好不要中途加水。
糯米要提前泡好，现在天热中途要换水，不然容易坏。
糯米的量不限，喜欢吃的也可用多放点。
糯米蒸排骨 所需材料
- 排骨：700克
- 糯米：适量
- 姜：1块
- 葱：1根
- 料酒：2勺
- 酱油：1勺半
- 蚝油：1勺
- 生抽：1勺
- 白糖：适量
步骤详解
1
准备食材：糯米提前泡4个小时，中途换水一次，排骨用水浸泡半小时去血水。姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
2
排骨放入大容器，放姜和葱白，盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和白糖拌匀。
3
拌匀的排骨放冰箱冷藏腌制一小时，半小时翻一次。
4
泡好的糯米沥干水分，腌好的排骨挑出姜葱，放一勺色拉油拌一下。
5
把糯米和排骨放在一起拌匀，压实一点。
6
冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸一个小时即可。
7
出锅了，撒上葱花即可。
8
成品
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