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蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）
简介：
1.蛋液要用冷开水哦
2.蛤蜊要浸泡一下去泥沙
3.日本豆腐要从中间切断比较方便
4.蒸的时候要注意时间，蛋液凝固蛤蜊张开就好了
蛤蜊蒸蛋（日本豆腐） 所需材料
- 鸭蛋：1个
- 日本豆腐：2根
- 蛤蜊：16个
- 小葱：少许
- 红辣椒：少许
- 冷开水：少许
- 盐：1勺半
- 料酒：少许
- 蒸鱼豉油：少许
- 香油：3滴
步骤详解
1
准备好蛤蜊，鸭蛋，日本豆腐
2
将鸭蛋打破，加入盐和料酒
3
将鸭蛋打散加入冷开水，打匀
4
将蛤蜊放在盐水中浸泡干净
5
日本豆腐中间切断，切小块
6
将日本豆腐放在蛋液中
7
摆上蛤蜊
8
上锅蒸，蒸到蛋液凝固，蛤蜊张开就好了
9
蒸好之后
10
倒点蒸鱼豉油，淋点香油，撒点葱花和红辣椒
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