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燕麦

【别名:雀麦、野麦、油麦、玉麦、稞燕麦、苏鲁】
燕麦就是莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高营养、高能食品,几乎没有其他谷物的主要缺点,在我国各地皆有分布,特别是华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北一带牧区或半牧区栽培较多。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类,世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。
  • 主要营养:

    碳水化合物、蛋白质、脂肪、植物纤维、维生素B、维生素E、矿物质、核黄素、皂苷

  • 食疗功效:

    降血糖、润肠通便、补充钙质、延年益寿、美白祛斑、预防心血管疾病。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。

  • 禁忌人群:

    肠道敏感人慎食。

燕麦的功效和作用

1胆固醇燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,对心脑血管病起到一定的预防作用。

2降血糖经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效

3润肠通便燕麦有着通大便的作用。

4延年益寿燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

5改善血液循环缓解压力燕麦能改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。

6美白祛斑燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当,此外燕麦中含有大量的抗氧化成分,能够减少黑色素的形成,淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。

食用燕麦要注意什么?

1吃燕麦不宜一次太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。

2燕麦片时时间不宜过长,否则会造成营养流失。

3即食类的燕麦与牛奶蜂蜜、干果、杏仁果等搭配食用美味营养。

如何挑选燕麦?

我们在挑选燕麦时要选择果粒比较饱满而且均匀的,色泽比较光滑且显得有些发暗如同谷粒颜色的,看看燕麦内是否掺杂了其它的元素,要饱满碎粒比较多的不宜选购。还得要闻香,一般的燕麦都有纯天然的燕麦香气,如果没有气味的燕麦则表示保存已久,失去了燕麦的本质营养不宜购买。

燕麦如何保存?

燕麦在保存的时候一定要选择干燥通风的地方进行保存,以免被腐蚀掉,在保存是最好选择密封的方式保持,这样才能不被流失营养,免遭蚊虫侵害。

燕麦和什么一起吃比较好?

燕麦不能和什么一起吃?

  • 白糖

    燕麦不能和白糖一起吃:会易腹胀

燕麦的营养价值

其它杂粮蚕豆燕麦片黄豆红豆绿豆薏米紫米玉米豌豆小米刀豆豆腐毛豆大麦糙米粳米燕麦黑米小麦豆浆高粱黑豆莲子