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百合

别名:蒜脑薯、重迈、摩罗、强蜀、百合蒜、玉手炉

百合是百合科百合属多年生草本球根植物,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,中国是其最主要的起源地,是百合属植物自然分布中心。百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用,而到目前为止,百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。

百合的功效和作用

  • 功效作用:

    润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌

  • 营养价值:

    淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、胡萝卜素

  • 适宜人群:

    适宜【哮喘、肺燥】者。

  • 禁忌人群:

    【风寒咳嗽、脾虚便溏】忌食。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

百合的营养价值

百合的功效和作用

1润肺止咳百合具有润燥清热、宁心安神的作用,中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽、热病后的失眠多梦、心情抑郁等症。

2防癌抗癌百合能提高机体免疫能力,对多种癌症具有较好的预防和治疗作用。

3美容养颜百合富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合有一定美容养颜功效。

4宁心安神百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

食用百合要注意什么?

1百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用,但是百合性微寒,脾胃虚寒、大便稀薄、拉肚子的人不宜食用。

2选择新鲜百合食疗为佳,这样百合功效才能更强。

3将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下,可除去苦涩味。

如何挑选百合?

在挑选百合时要现在皮厚各大的,并且大小均匀,未被虫咬食,我任何杂质的,并且颜色晶莹剔透的百合为佳。

百合如何保存?

可以将百合放置在密封的罐中,然后放置在干燥通风的地方即可,也可以将百合放置冰箱冷藏。

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百合的做法