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栀子

别名:黄果子、山黄枝,黄栀,山栀子,水栀子、越桃,木丹,山黄栀

栀子,为双子叶植物药茜草科植物山栀的果实。采收和储藏:于10月中、下旬,当果皮由绿色转为黄绿色时采收,除去果柄杂物,置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮,取出晒干或烘干。亦可直接将果实晒干或烘干。栀子的果实是传统中药,属卫生部颁布的第l批药食两用资源,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。

栀子的功效和作用

  • 功效作用:

    健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、补气益气、调理肠胃、提高免疫力力

  • 营养价值:

    胆固醇、钾、磷、钙、花粉

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用栀子花。特别是【胃部不适】的患者。

  • 禁忌人群:

    【过敏、身体虚弱】的人不能服用栀子花。栀子花苦寒,【脾虚泄泻,肾阳不足】者慎食栀子花。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

栀子的营养价值

栀子的功效和作用

1泻火除烦栀子有泻火除烦的功效,适于热扰心神。

2凉血止血栀子有凉血止血、清热解毒的作用,用治血热妄行。

3泄热利湿栀子有泄热利湿功效,可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症。

食用栀子要注意什么?

1脾虚便溏者忌服。

如何挑选栀子?

挑选栀子是看表皮够不够光亮,而且月圆润的越好,表皮上有筋叶片越短的越好,还有购买栀子时不宜挑选颜色过深货过浅的,表面出现发霉迹象,或者表现的有些发黑的栀子不宜购买。

栀子如何保存?

把栀子晒干后,放置在瓶子中,千万注意不能有任何杂质,会导致栀子发霉或变质,要定期拿出来晒一晒保存在比较干燥的环境下。

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栀子的做法