牛蹄
牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。
牛蹄的功效
食材简介
牛科动物黄牛或水牛的蹄。
营养价值
牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。
适用人群一般人群均可食用。
选购技巧1、看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
2、用鼻子闻一下，新鲜的牛蹄有肉的味道， 无其他异味。
3、最好挑选有筋的牛蹄。
常用工具
常用工具
食材简介
牛科动物黄牛或水牛的蹄。
营养价值
牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。
适用人群一般人群均可食用。
选购技巧1、看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
2、用鼻子闻一下，新鲜的牛蹄有肉的味道， 无其他异味。
3、最好挑选有筋的牛蹄。
