花蛤不能和什么一起吃 花蛤的营养和功效

　　花蛤，又名花甲，是蛤蜊的一种，具有很大的药用价值，可以平肝化痰清肺，其营养物质也很容易被人体所吸收。但是花蛤的食用也有很多需要注意的地方，并不是任何食物都可以和它一起吃，以下这些食物就不能和花蛤一起吃：

　　一、花蛤不能和什么一起吃

　　1.酒类

　　花蛤含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，而酒类可能会导致人体无法很好地吸收这些营养，甚至有可能引起胃肠不适，所以花蛤应避免和酒类一起吃。另外花蛤与啤酒同食，导致尿酸过高，可能会诱发痛风。

　　2.橙子

　　橙子这类水果富含大量的维生素C，如果花蛤与这样的水果同食，会使其中的硝酸还原酶迅速失活，消化道中的亚硝酸盐含量增加，影响人体对维生素C的吸收。

　　3.高脂肪类食物

　　花蛤和高脂肪类食物如核桃、松子、榛子等一起吃，可能会加重人体脾胃负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适表现。

　　4.柿子、螃蟹、甲鱼

　　柿子、螃蟹、甲鱼和花蛤都是寒性食物，如果花蛤和它们其中任何一个一起吃的话，可能会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等不适症状出现。花蛤和柿子一起吃还可能会诱发胃柿石症等疾病。

　　5.含有鞣酸的食物

　　此外花蛤还不能和含有鞣酸的食物一起吃，比如竹笋和酸枣等，这类食物中的鞣酸可能会和花甲发生化学反应，从而导致消化不良，引起不适症状。

　　二、花蛤的营养和功效

　　1.营养全面

　　花蛤具有高蛋白、高微量元素、低脂肪的特点，营养十分丰富。

　　2.补钙健身

　　花蛤的含钙量在海鲜当中排名可谓是名列前茅，每100g即含有130mg钙，虽然达不到奶制品的含钙量，但是也是补充钙的不二之选。

　　3.预防贫血

　　花蛤的维生素B12含量也很丰富。B12关系到人体的血液代谢，如果人体中的B12含量缺乏，可能会出现恶性贫血。食用花蛤可以有效补充。

　　4.降低胆固醇

　　花蛤含有降低胆固醇的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄的作用。