芦笋吃了有什么好处 芦笋的功效和作用

　　芦笋是一种营养比较丰富的蔬菜，富含各种营养成分，像芦笋皂苷、蛋白质、碳水化合物、纤维素等，那么吃芦笋会有什么好处呢？又会不会带来副作用？

　　一、芦笋吃了有什么好处

　　1.补充营养

　　芦笋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素、芦笋皂苷以及钙、铜、铁等矿物质元素，精氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等含量也是比较高的，食用可以全面的补充营养。

　　2.防便秘

　　芦笋中含有比较多的膳食纤维，能够使得粪便增多，增强对肠壁的刺激作用，再加上芦笋的吸水性和保水能力还可以使得粪便柔软多水，易于排出。

　　3.安胎

　　芦笋中是富含叶酸的，而叶酸是备孕期间和怀孕期孕妇需要补充的维生素，孕妇经常食用芦笋对于胎儿大脑发育，预防胎儿畸形是有帮助的。

　　4.增强免疫力

　　芦笋不仅营养丰富，食用可以补充营养和能量，而且含有的氨基酸中含量最高的天门冬胺酸，是一种抗疲劳、增强体力的物质。是可以帮助增强人体抵抗力、使人消除疲劳，对于治疗全身倦怠、食欲不振等有帮助。

　　5.保护心血管

　　芦笋含有大量的芦丁，具有比较明显的维生素P样作用，能够维持血管抵抗力，降低通透性，减少脆性等。而且其中的黄酮类物质是可以加强和调节心肌功能的，从而增加冠脉的血流量，防止心律失常，降血脂，降血压等作用。

　　6.清热利尿

　　芦笋是具有清热利尿的功效的，对于经常出现一些上火症状的人来说，平时食用一些芦笋是对身体有比较大的帮助的。

　　7.降脂减肥

　　芦笋是具有低脂肪、低糖、高纤维素的特点的，而且还含有丰富的维生素和微量元素，蛋白质含量虽然没有很高，但是氨基酸组成比例适当，减肥食用是具有降脂帮助减肥的作用的。

　　二、吃芦笋的副作用

　　芦笋中是含有少量的嘌呤的，痛风病人食用后可能会引起尿酸升高，从而形成尿酸结晶，会导致痛风发作或加重病情。

　　三、吃芦笋要注意什么

　　芦笋是不宜生吃的，而且也不要存放一周以上才吃，保存时要低温避光保存。芦笋中的叶酸比较容易被破坏，如果想要吃芦笋来补充叶酸，应该要避免高温烹煮。芦笋不宜与西葫芦同吃，一起食用会加重脾胃虚寒。

　　适量食用芦笋虽然对人体有益，但同时也要注意食用量和自身的身体情况是否合适，避免过量食用出现其他症状，一旦出现不适请及时就医。