鲫鱼熬汤喝了有什么营养价值 鲫鱼的功效

　　鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智等好处。下面一起来看看鲫鱼的营养价值及功效有哪些吧！

　　一、鲫鱼的营养价值及功效有哪些？

　　1，鲫鱼中含有丰富的矿物质和维生素，如铁、钙、锌、维生素A、维生素E等，可以增强人体的免疫力，促进骨骼的发育和维持眼睛的健康

　　2，鲫鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是欧米茄-3脂肪酸。这种脂肪酸对人体有着重要的保健作用，能够降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂含量，预防心脑血管疾病的发生。

　　3，鲫鱼富含优质蛋白质，可以满足人体对蛋白质的需求。蛋白质是构成人体组织的基本物质，能够增强人体的抵抗力，促进细胞的新陈代谢。

　　4，鲫鱼具有滋阴润燥、健脾益气、养肝明目、利尿等功效。经常食用鲫鱼可以调节肠胃功能，改善便秘问题，减少疲劳感，促进血液循环，增强记忆力和注意力。

　　二、鲫鱼的禁忌人群有哪些？

　　1、尿酸高及痛风的人群慎用：由于鲫鱼含有较多的嘌呤，此类人群应减少食用，以免导致病情恶化；

　　2、患有肾病的人也要远离鲫鱼。鲫鱼属于中等嘌呤食物，对于痛风缓解期，没有出现不适症状的患者，适量食用不会对病情造成影响；但如果是痛风急性发作期患者，出现关节肿痛、皮温升高等不适，则不宜吃鲫鱼，以免导致体内尿酸水平升高，加重病情。

　　3、一些皮肤有过敏史的人也应该注意远离鲫鱼。鲫鱼中的蛋白质容易引起皮肤过敏反应，会导致皮肤红肿、瘙痒等不适症状。