吃莲子带不带芯食用 吃莲子带芯好还是不带芯好

莲子是一种营养丰富的食材，常被用于炖汤或者制作甜品，或者被制作成保健食品，通过食补来帮助人体补充营养。莲子作为受到人们喜爱的中药食材之一，因其具有多重保健功效，让它频繁出现在日常生活中。在食用莲子时，通常会就莲子带芯好还是不带芯好的问题呈现两种观点，那么莲子究竟是带芯好还是不带芯好呢？我们一起来看看

　　莲子带芯好还是不带芯好

　　莲子是水生植物莲的胚乳，而胚乳是莲子的最主要构成成分，可以分为有芯和没芯两种类型，胚乳通常呈扁圆形。通常所说的莲子是否带芯的这个“芯”指的是莲子的内部的一个存在于种子中部的硬核。关于莲子带芯还是不带芯好，其实主需要根据个人的口味偏好和身体状况进行选择，具体分析如下：

　　1、食物口味：莲子味道甘甜，莲子芯味道偏苦。不带芯的莲子口感会适合不喜欢吃苦味食物的人群。但是如果是新鲜莲子，则芯会比较嫩，带芯吃口味也不会特别难以接受。成熟莲子的芯会较苦，炖煮食用时通常会去芯吃，口感会更宜接受。

　　2、药用价值：莲子心性寒，清热降火的功效突出，带芯食用多适用于夏季，有利于清热解暑，帮助降火气。甚至可以尝试直接用莲子芯泡水，也能起到清热去暑气的功效。另外有芯莲子会比较难咀嚼和消化，更常用于炖粥、煮汤等烹饪方式。相比之下，没芯莲子则更适合直接食用。

　　3、食用人群：不带芯的莲子性平，适宜大部分人食用。而带芯的莲子性寒，尤其擅长去心火，交通心肾，对于体寒、腹泻、脾胃虚寒等人群来说不宜食用的，否则可能加重体寒症状，对身体健康产生影响，所以如果是脾胃虚寒体质的人群，应该去心吃，如果是心肾不交体质的人群，建议带心食用效果可能会更好，比如可以适量用莲子心泡水饮用，有利于帮助改善症状。

　　4、营养成分：无论是有芯还是没芯的莲子，在营养成分上没有明显差异。有芯莲子和无芯莲子都富含蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养物质，并具有补中益气、养心安神等功效，适量食用对人体都是有好处的。

　　因此，选择带芯还是不带芯的莲子，应根据自己的身体状况和口味偏好来判断。如果追求莲子的药用价值，最好咨询专业中医人士的食用建议。如果是日常饮食，就可以按照个人偏好来选择是否带芯食用。一般日常食用去芯比较好，因为莲子心比较苦涩，而且莲子心性质寒凉，可能会引起肠胃不适。如果在食用莲子时出现任何不适，请及时就医。