菠菜怎么做最好吃 菠菜的家常做法

菠菜含有多种维生素能提高身体免疫力，多吃菠菜对身体还是有很多好处的，菠菜有很多的家常做法，每个人的口味不同，那么菠菜怎么做最好吃呢？喜欢吃菠菜的朋友不妨往下看看吧。

菠菜怎么做最好吃

一、菠菜炒鸡蛋

1、准备好食材洗干净，锅中放入适量的水烧开，加入盐、菠菜，菠菜焯至变生捞出过冷水，完全变冷后攥出水份切几刀，不用切碎菠菜焯好水切好。

2、鸡蛋打散、葱切末，锅中加入适量的油，油温8层热下入鸡蛋液，鸡蛋炒熟后盛出备用，盛出鸡蛋后转小火加入葱花，葱花爆香以后加入菠菜炒出水份。

3、炒好菠菜后加入鸡蛋、盐大火翻炒均居即可出锅啦。

二、凉拌菠菜

1、烧水煮菠菜直到菠菜煮软，菠菜煮好以后给它泡个凉水澡，沥干水分，然后把姜蒜泥放在菠菜上面。

2、起锅烧油，油热放入花椒干辣椒炒香，趁热浇到铺好姜蒜泥的菠菜上，听到次啦一声，就说明很好！根据自己口味加醋和酱油滴几滴香油。

三、菠菜团子

1、菠菜清洗干净，也可以先绰一下水，控水后切成碎末加入食用碱搅拌均匀，这样可以让菠菜保持翠绿不变色。

2、加入一勺食用盐增加底味抓拌均匀，让多次的加入面粉，记住一定不要加水，通过揉搓的方式把菠菜里的水和面粉融合在一起。面粉不要太多，能粘在一起就行。

3、揉成面团，撒上干面粉，防止粘连，搓成条，切成均匀大小的剂子，每个剂子竖起来给她团一下形状，成为一个圆形，如果感觉粘，在手上抹薄薄一层油。

4、开水上锅，放入蒸屉，蒸10分钟即可。

四、菠菜鸡蛋羹

1、秘制酸辣汁：1勺蒜蓉，1勺小米辣，1勺生抽，1勺醋搅拌均匀。

2、将菠菜去根放入开水中焯烫30秒，捞出晾凉后，挤干水分切成小段备用。将鸡蛋，2勺水和2克盐一起打散，撇去浮沫，加入菠菜搅拌均匀。

3、另取一平底碗，碗上刷食用油倒入鸡蛋液，铺上保鲜膜，用牙签戳几个洞。待锅中水沸腾后中火蒸20分钟，焖10分钟，稍微冷却后改刀切成小块即可。

五、虾仁菠菜汤

1、菠菜洗净，葱姜蒜切好备用，虾剥皮去头去虾线，起锅烧油，油开后放入虾头翻炒，炒出虾油后捞出。

2、放入虾仁翻炒，变色后放入葱姜蒜炒香，放入耗油、胡椒粉、盐和清水，煮开放入菠菜，煮一两分钟关火，营养鲜香的虾仁菠菜汤就做好了！

经过上文的介绍后，相信大家会对菠菜好吃的做法有了一定的了解，希望以上的内容能帮助到大家。