海带炖排骨的功效与作用 海带炖排骨的营养价值

　　海带炖排骨是一道营养丰富的佳肴，它结合了海带和排骨的多种营养成分，具有多种功效与作用。今天我们就一起来看看海带炖排骨的功效与作用有哪些吧！

　　海带炖排骨的功效有强筋健骨；滋阴壮阳，益精补血；调节甲状腺功能；降压降脂；利尿消肿等。

　　1、强筋健骨：排骨中富含的磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白，是构成骨骼和牙齿的重要成分，能有效促进骨骼发育，增强骨骼密度，对于幼儿骨骼成长和老人预防骨质疏松有显著的帮助。

　　2、滋阴壮阳，益精补血：海带炖排骨能够滋阴壮阳，对于提升人体阳气、改善体质有良好效果。同时，其丰富的营养成分还有助于补血益精，对于提高身体免疫力、增强体力具有积极作用。

　　3、调节甲状腺功能：海带是碘的重要来源，碘是合成甲状腺激素的必需元素。适量食用海带炖排骨，有助于维持甲状腺功能的正常运作，预防因碘缺乏导致的甲状腺问题。

　　4、降压降脂：海带中的钾盐和多种活性物质能有效降低血压，减少血液中的胆固醇含量，从而起到降压降脂的作用，对预防心脑血管疾病具有积极意义。

　　5、利尿消肿：海带炖排骨还具有利尿消肿的功效，有助于排出体内多余的水分和毒素，减轻身体浮肿，对改善肾脏功能、减轻肾脏负担有良好效果。

　　哪些人适合食用海带排骨汤

　　海带排骨汤适合多种人群食用，尤其是肾虚体弱者、产后虚弱者、需要补充碘元素的人群以及需要调节身体代谢的人群。

　　然而，也请注意，并非所有人都适合食用海带排骨汤。例如，体内壮热者、孕妇和哺乳期女性以及肥胖、血脂较高者等，应根据自身情况适量或避免食用。

　　同时，食用海带排骨汤时，应避免与茶、猪血、甘草、柿子等食物同食，因为这些食物与海带可能产生不良反应，影响健康。

　　海带排骨汤的做法

　　1、将海带浸泡后，放入笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块或条状备用。

　　2、排骨洗净，剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净，以去除血水和杂质。

　　3、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用大火煮沸，撇去浮沫。

　　4、再用中火煮约20~30分钟，倒入海带，继续煮10~20分钟，直至排骨和海带都炖烂。

　　5、根据个人口味加入盐和其他调味料调味，如料酒、醋等，以增添风味。也可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。