叶酸能够预防冠心病

　　叶酸是一种药物，而且是备孕前吃的，是维生素B族大家庭中的一员，最初是从菠菜叶中提取而来，因此得名。虽然我们人体每天对叶酸的需要量不大，但是叶酸在体内的作用却是必不可少的。

　　叶酸在人体内参与氨基酸与核苷酸这些重要的生命遗传物质的代谢过程，如果缺乏会导致DNA合成障碍。叶酸还和维生素B12一起促进红细胞的成熟，体内长期缺乏叶酸，会导致巨幼细胞贫血。并且叶酸缺乏常常会掩盖维生素B12缺乏，加重病情。

　　另外，有证据表明，同型半胱氨酸会促进动脉粥样硬化形成，血中的同型半胱氨酸升高会增加冠心病、中风等疾病的发生率，而饮食中保证充足的叶酸、维生素B6和B12的摄入，能够降低血中同型半胱氨酸水平，从而预防冠心病。

　　叶酸的食物来源很丰富，像谷类、动物肝脏、豆类、水果、绿叶蔬菜及其他有色蔬菜，都是叶酸很好的食物来源。

　　叶酸摄入量为每天400微克，这个量对于饮食习惯规律、食物搭配合理的人来说，每天吃3～4种富含叶酸的食物，所提供的叶酸就完全能够满足人体的需要量。但是对于一些特殊人群，需要适量额外补充叶酸才能维持机体正常生理功能。