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春季五款养生汤做法 补脑益智营养丰富

更新日期:03-14 11:40:08  来源:中华养生   标签:养生汤

导读:  懂得减肥的人都知道饭前喝汤,是一件有益的事情。很多人也知道,这样的吃饭方式有利于健康。 “饭前先喝汤,胜过良药方”,特别是广东人更爱吃饭时喝汤。既然如此,选择喝补脑汤...

  懂得减肥的人都知道饭前喝汤,是一件有益的事情。很多人也知道,这样的吃饭方式有利于健康。 “饭前先喝汤,胜过良药方”,特别是广东人更爱吃饭时喝汤。既然如此,选择喝补脑汤可谓一举两得,既然能促进营养吸收又能健脑益智。下面就推荐5款补脑汤,热爱厨房工作的女性们可以试试!

  1、天麻鱼头汤

  做法:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。

  将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。

  功效:对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。

  2、猪骨生姜汤

  做法:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。

  将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净剁块,猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。吃肉饮汤,一日2次。

  功效:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。

  3、冬瓜大虾汤

  做法:冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。

  大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。

  功效:对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

  4、黄花菜健脑汤

  做法:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克。

  黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1-2小时,挤去水分;备用。香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用。沙锅中放清水1000毫升,煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油,加入香菇丝再沸滚3分钟后加入黄花菜,淋上麻油。

  功效:滋补健脑。适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。

  5、参芪补脑汤

  做法食:猪脑一个、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归适量。

  猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。 天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。

  功效:补脑,益智。