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导读鸡精和味精是很多家庭调味的选择,但是大家知道鸡精和味精的区别吗?相信很多人都不太清楚。鸡精和味精到底有什么区别?鸡精和味精的相似度有多少?下面小编就为大家详细介绍,赶快来看看吧。...
1.主要成分的区别
味精的主要原料是粮食作物,通过发酵,提取等一系列步骤而成的产品。
鸡精是以(鸡粉)鸡骨粉、鸡油等浓缩抽取物为主料,配以味精、食用盐,混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。
2.作用效果的区别
味精主要起到增鲜的效果,吃完易容易导致口干。鸡精因为具有鸡肉的独特风味和鲜美而备受关注。
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