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家常过江皖鱼的制作方法

2016-01-13　　来源：彩牛养生　　

导读鱼肉含有丰富的蛋白质味道鲜美毋庸置疑营养高过江皖鱼椒香鲜嫩食之久久回味。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。想知道家常过江皖鱼的制作方法吗？下面跟小编一起来看看吧。...

食材

皖鱼 1条
鸡蛋 2个
白胡椒 1小勺
白芝麻 1小勺
蒜苗，芹菜，小葱，洋葱各1-2根/个
姜蒜片 10-15片
八角 2个
花椒 20粒
干辣椒节 1大勺
盐，味精 2小勺
豆瓣 1小勺

将新鲜皖鱼杀好，改刀

将鱼骨肉分离，鱼肉改刀成片备用

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