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怎样做香辣鸡杂

2016-01-14　　来源：彩牛养生　　

导读香辣鸡杂是湖南一道家常菜是辣得特别过瘾的很下饭的一道菜。有亲朋好友来喝酒时当大家吃厌了大鱼大肉时来一盘这个菜确实不错。我是湖南人跑到广东来好怀念家里所有的一切所以这道菜我很喜欢吃。鸡杂的脆爽辣椒的刺激豆角的香味让你没有食欲也能胃口大开了。...

食材

鸡胗 400克
青豆角 300克
生姜一块
冰糖二粒
红尖椒 8个
蚝油少许
酱油盐生粉鸡精各少许
大蒜籽三个
花生油适量

1，把买回来的鸡胗用生粉和盐抓几下，再用水冲洗干净后晾干水分，再把鸡胗用刀打成花，这样易炒熟，也美观。

2，把鸡胗放在一个碗里，加入蚝油生姜冰糖盐腌一下。

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